COCINA Archive HOME > COCINA

¿Sabes qué es la salsa pesto? Es una salsa italiana tradicional de color verde que se prepara con hojas de albahaca fresca molidas junto a dientes de ajo, piñones, queso parmesano y aceite de oliva. Su origen se ubica en la región de Ligura, cuya capital es Génova. Tiene algunas variantes en otros lugares de Italia. […]

MICIUDAD.MX / El delicioso y ya famoso “Aguachile más grande del mundo” cambiará su fecha de preparación al primer mes del año. La sexta edición de este manjar tradicional sinaloense está programada dentro del Festival Saborea a Sinaloa del 25 al 27 de enero de 2019. El sábado 26 de enero, se preparará un ‘súper […]

Ranas en salsa verde Desde la época prehispánica la cocina mexicana ha tenido gran importancia en la dieta del ser humano, es por ello que en la zona del alto Lerma encontramos una gran variedad de platillos elaborados con especies que habitaron en las aguas cristalinas de ese lugar, una de las típicas recetas de […]