Culiacán impone nuevo récord con Aguachile Más Grande del Mundo
Un fin de semana esperado por muchas cosas: quincena, Serie del Caribe, Super Bowl, fin de semana largo, Día de la Candelaria, ¡y claro, el Aguachile Guinness!
Y es que este domingo se celebró la 7ma. Edición del Aguachile Más Grande del Mundo, con la cual se logró imponer nuevamente el Récord Guinness con un peso total de 3 toneladas con 100 kilogramos, logrando refrendar el título de “Capital Mundial del Aguachile”.
Desde tempranas horas de este domingo, 350 estudiantes de gastronomía, 18 chef nacionales e internacionales y 35 chef locales; iniciaron con los preparativos en el corte de cebolla, chiles y la extracción del jugo de limones, todo bajo la supervisión de los observadores certificados para avalar la implantación del récord.
El cheff Miguel Taniyama, presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados en Culiacán (Canirac), destacó el apoyo de las autoridades municipales para la realización de este evento, y señaló que se ha convertido en una tradición romper el récord en la elaboración de este platillo tradicional.
Estuvieron presentes en la ceremonia de pesaje oficial, autoridades municipales y estatales, para ser testigos de la acreditación. Luego comenzó el reparto de aguachile a los cientos de culiacanenses y visitantes que acudieron individualmente, en grupos de amigos y familias para degustar este platillo ícono regional.
